2025/10/20

修了生 西山志保里さん（大阪11期／株式会社078代表取締役社長）の事業構想『食と農０７８』がプレオープンを迎えました。

『食と農０７８』は、神戸市元町高架通商店街（モトコー）から食と農の未来を耕す新しいイノベーション拠点として誕生しました。ガストロノミー（美食）とテクノロジーを融合させた「ガストロテック」を軸に、食と農の課題解決をビジネスチャンスと捉え、日本の食の価値と自給体制の再構築を目指します。
本事業は、JR西日本不動産開発との協働で進めており、同社の高架下再整備とまちづくりの文脈に西山さんの事業構想が合致したことで実現しました。本プロジェクトには、鏡晋吾さん（東京校8期/事業構想研究所客員教授）がプロジェクトリーダーとして、山𦚰克孝さん（大阪校7期）がアートディレクターとして携わっています。

▼食と農の未来耕す新拠点『食と農０７８』がプレオープン（事業構想オンライン（2025/10/20）記事はこちら